Một nghiên cứu khác trên chuột bị đục thủy tinh thể do selen cho thấy quá trình đục hóa mắt diễn ra chậm hơn khi được điều trị bằng MẬT ONG DÚ điều trị trực tiếp dưới dạng nhỏ giọt. Điều tra sâu hơn về MẬT ONG DÚ cho thấy hợp chất này thậm chí còn có tác dụng hơn trên phạm vi toàn thân khi dùng đường uống đối với chuột bị viêm hệ thống cận lâm sàng mãn tính (CSSI) do lipopolysaccharide (LPS). Trong bối cảnh này, điều trị bằng MẬT ONG DÚ các dấu hiệu viêm huyết thanh được điều chỉnh đáng kể, chẳng hạn như yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF) -α, interleukin (IL) -1β, IL-6, IL-8, IL-10 và protein hóa trị đơn bào-1 ( MCP-1), trong khi nó tăng cường chất chống oxy hóa như malondialdehyde (MDA) và 8-hydroxy-2′-deoxyguanosine (8-OHdG). Nhìn chung, những nghiên cứu này đã cung cấp những hiểu biết có giá trị về hoạt động chống viêm mạnh mẽ của MẬT ONG DÚ, một phần thông qua tác dụng điều biến của nó đối với việc giảm sự thâm nhập của bạch cầu cũng như khu vực hocmon cytokine
Nói một cách rộng rãi, viêm là một cơ chế bảo vệ miễn dịch phức tạp tăng lên chống lại các kích thích có hại hoặc do phản ứng quá mức với một kích thích bình thường được coi là có hại [64]. Dù bằng cách nào, ứng kích oxy hóa (oxidative stress) đóng một vai trò quan trọng trong bối cảnh này vì nó có thể dẫn đến viêm và góp phần làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh [65]. Do khả năng chống oxy hóa mạnh và do đó có hoạt tính điều hòa miễn dịch, các hợp chất phenolic đã được đề xuất như một hợp chất để sử dụng cho liệu pháp chống viêm [66]. Vậy nên, quá trình oxy hóa đóng một vai trò quan trọng đối với tình trạng viêm, các sản phẩm chống viêm như mật ong, giàu chất chống oxy hóa, đã được sử dụng rộng rãi để cải thiện tình trạng viêm và các rối loạn liên quan [67]. Hình 8 minh họa ngắn gọn cơ chế hoạt động chống viêm tiềm năng của MẬT ONG DÚ dựa trên hoạt động chống oxy hóa của nó. (Xem bài "HOẠT ĐỘNG CHỐNG OXY HÓA CỦA MẬT ONG DÚ" tại đây để thấy sự đa dạng của hợp chất Phenolic có trong Mật ong Dú)
Hình 8: Cơ chế hoạt động tiềm năng đối với các hợp chất phenolic chống oxy hóa hoạt động như tác nhân điều hòa miễn dịch và chống viêm [66]. Các cơ chế này hoạt động chủ yếu thông qua việc ức chế hai Lộ trình truyền tín hiệu chính: kinase protein hoạt hóa mitogen (MAPK) và yếu tố nhân kappa-chất tăng cường chuỗi ánh sáng của tế bào B được hoạt hóa (NF-κB) cũng như Lộ trình tín hiệu axit arachidonic. Sự ức chế này dẫn đến các cơ chế tế bào phức tạp kết thúc bằng việc ức chế các gen tiền viêm, và do đó ngăn chặn sự biểu hiện của các cytokine tiền viêm (ví dụ, yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF) và interleukin (IL) -6). Ngoài ra, các hợp chất phenolic cũng làm giảm giải phóng axit arachidonic, dẫn đến quá trình oxy hóa các phospholipid màng, và do đó làm giảm các chất chuyển hóa của nó (leukotrienes và prostaglandin) được coi là chất trung gian gây viêm quan trọng.
Bấm vào hình để xem Phần 4: Hoạt tính ngừa béo phì và hỗ trợ ổn định đường huyết ở Mật ong Dú
Hoạt động chống oxy hóa này cũng sẽ ức chế các enzym thiết yếu chịu trách nhiệm sản xuất nội sinh các loại oxy phản ứng (ROS) trong quá trình chuyển hóa của axit arachidonic, chẳng hạn như nitric oxide synthases (NOS), cytochrome P450 (CP450), NADPH oxidase (NOX), xanthine oxidase (XO) lipoxygenase (LO), cyclooxygenases (COXs) và myeloperoxidase (MP) [68,69]. Sự hoạt hoát của các enzym này được kích thích trong các tình trạng viêm, và do đó, việc ức chế các enzym này sẽ làm ngừng sản xuất ROS dẫn đến giảm ứng kích oxy hóa và sau đó là tác dụng chống viêm [68,69]. Vì các chất trung gian gây viêm đóng vai trò quan trọng trong các bệnh khác nhau (ví dụ, ung thư và béo phì) [70,71], MẬT ONG DÚ cũng có thể dựa vào các cơ chế hoạt động này để điều chỉnh các bệnh liên quan đến viêm.
"Nhìn chung, những nghiên cứu này đã cung cấp những hiểu biết có giá trị về hoạt động chống viêm mạnh mẽ của MẬT ONG DÚ, một phần thông qua tác dụng điều biến của nó đối với việc giảm sự thâm nhập của bạch cầu cũng như khu vực hocmon cytokine"
Borsato và cộng sự. báo cáo rằng chiết xuất MẬT ONG DÚ có hoạt tính chống viêm giảm phù nề tai, có thể là do hiệu ứng đồng vận của các hợp chất phenolic của nó (như kaempferol và axit caffeic) [44]. Mật này cũng làm giảm hoạt động của myeloperoxidase cùng với sự xâm nhập của bạch cầu thấp hơn và giảm sản xuất ROS [44]. Một nghiên cứu khác trên chuột bị đục thủy tinh thể do selen cho thấy quá trình đục hóa mắt diễn ra chậm hơn khi được điều trị bằng MẬT ONG DÚ điều trị trực tiếp dưới dạng nhỏ giọt. [49]. Điều tra sâu hơn về MẬT ONG DÚ cho thấy hợp chất này thậm chí còn có tác dụng hơn trên phạm vi toàn thân khi dùng đường uống đối với chuột bị viêm hệ thống cận lâm sàng mãn tính (CSSI) do lipopolysaccharide (LPS) [32]. Trong bối cảnh này, điều trị bằng MẬT ONG DÚ các dấu hiệu viêm huyết thanh được điều chỉnh đáng kể, chẳng hạn như yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF) -α, interleukin (IL) -1β, IL-6, IL-8, IL-10 và protein hóa trị đơn bào-1 ( MCP-1), trong khi nó tăng cường chất chống oxy hóa như malondialdehyde (MDA) và 8-hydroxy-2′-deoxyguanosine (8-OHdG) [25,32]. Tuy nhiên, Syam et al. quan sát thấy rằng MẬT ONG DÚ gây ra biểu hiện mRNA của IL-6 ở những con chuột thuộc chủng Balb / c bị nhiễm khuẩn Salmonella typhi [42]. Nhìn chung, những nghiên cứu này đã cung cấp những hiểu biết có giá trị về hoạt động chống viêm mạnh mẽ của MẬT ONG DÚ, một phần thông qua tác dụng điều biến của nó đối với việc giảm sự thâm nhập của bạch cầu cũng như khu vực hocmon cytokine.
Bài viết được chuyển ngữ từ nguồn: Thư viện Y học Quốc gia Liên Bang Hoa Kỳ - Viện Sức khỏe Quốc gia: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7356725/
Giới thiệu Mật ong Jade Mountain - Một sản phẩm của Muhak Trading
Comments