NÔI DUNG DO KÊNH SCISHOW MỸ THỰC HIỆN
Muốn tiết kiệm dung lượng 4G ? Xem đoạn text nội dung trong bài bên dưới
MẬT ONG – KẺ THÙ ĐÁNG SỢ NHẤT CỦA VI KHUẨN
Mật ong, Ai cũng biết mật ong rồi là chất ngọt keo keo Nhưng không phải ai cũng biết Mật ong là một thế lực tiêu diệt vi khuẩn đáng gờm Đó là thành quả làm việc chăm chỉ của những con ong bỏ vào trong mật, chuyển hóa protein kháng thể thành đường tinh khiết. Từ thời nguyên thủy, người ta đã dùng mật ong để giữ cho vết thương không bị nhiễm trùng. Và ngày nay, chúng ta sử dụng những loại mật ong được thanh lọc và tiêu chuẩn hóa để chống nhiễm trùng ở bệnh viện
Mật ong có 03 chiêu chính để kháng khuẩn
Đầu tiên: CHÍNH LÀ ĐƯỜNG Mật ong chỉ có khoảng 17% nước. Hầu hết- nhưng không phải toàn bộ - những chất còn lại là ĐƯỜNG. Hai loại đường chính trong mật ong là GLUCOSE và FRUCTOSE. Giống như các loại đường khác, glucose và fructose dính – háo nước
Mật ong về mặt kỹ thuật là dung dịch quá bão hòa, nghĩa là nó chứa nhiều đường hơn mức sẽ hòa tan bình thường ở nhiệt độ đấy. Đó là lý do tại sao nó thậm chí kết tinh ̣̣̣(mọi người hay bảo là đóng đường đấy) ngay trong lọ đựng sau thời gian ở thể lỏng
Nói 1 cách khoa học thì, mật ong háo nước Nước có thể di chuyển qua màng tế bào từ nơi có mật độ nước cao hơn sang nơi có mật độ nước thấp hơn. Và mật độ nước trong vi khuẩn cao hơn mật ong. Nghĩa là mật ong sẽ hút dung dịch ra khỏi bất cứ loại vi khuẩn – nấm mốc nào đang cố hình thành trong nó. Thêm nữa thì trong mật ong không có đủ nước cho bất cứ vi sinh vật nào sống nổi Vậy nên vi sinh vật chết thôi, và mật ong thì không bị hư
Chiêu THỨ 2 là enzyme GLUCOSE OXIDASE
khi ong làm mật, chúng nôn ra một loại enzyme gọi là GLUCOSE OXIDASE. Mà vi khuẩn thì ghét loại enzyme này như dân Việt ghét Trung do nó tiết ra 02 loại hợp chất acid gluconic và hydrogen peroxide. Enzyme chuyển hóa glucose thành acid gluconic và hydrogen peroxide (OXY GIÀ đó mấy bác). Gluconic acid là, đúng rồi đó, ACID. ACID làm cho độ Ph của mật ong < 4, tính acid này nhiều hơn khoảng 1000 lần so với môi trường độ Ph >7 mà hầu hết vi khuẩn cần để sống. Và OXI GÌA thì tiêu diệt tế bào vô đối rồi. Nó càn quét màn tế bào của vi khuẩn, xé chúng nó ra thành từng mảnh. ENZYME Glucose oxidase không hoạt động trong mật ong chín vì không có đủ nước cho nó xưng hùng. Dường như ENZYME này chỉ tồn tại trong mật ong chỉ để giữ cho mật khỏi bị hư trong khi ong mật hút ẩm mật. Nhưng nếu bạn pha loãng mật ong, ENZYME này sẽ hoạt hóa và tạo ACID GLUCONIC lại
CHIÊU CUỐI mà ong mật xuất ra để biến mật ong thành chất kháng khuẩn là Bỏ CHẤT KHÁNG SINH vào mật ong
Một vài loại mật ong chứa một loại protein gọi là BEE DEFENSEIN-1, loại chất chính xác như tên goi luôn: Kháng thể của ong. Chất này là một phần của hệ miễn dịch con ong và bảo vệ chúng khỏi một số loại vi khuẩn nhất định bao gồm cả một loại gây bệnh thối ấu trùng trong tổ ong. BEE DEFENSEIN-1 được tiết ra trong khoảnh khắc mà ong đang làm mật, nên nghe có lý là nó sẽ có trong thành phẩm – MẬT ONG Và trong khi các nhà khoa học còn mơ hồ về hàm lượng protein thật sự có trong mật ong (vì nó nhiều quá nên mấy ổng không phân tích hết nổi đó) thì Nghe cũng hợp lý rằng ong mật sẽ dùng chất này để bảo về thức ăn của chúng
Một loại hợp chất kháng khuẩn khác đôi lúc có trong mật ong là METHYLGLYOXAL Methylglyoxal là một phân tử hữu cơ nhỏ hình thành trong mật ong từ hợp chất trong phấn hoa của một số loại hoa nhất định. Có một lượng đặc biệt lớn Methylglyoxal trong mật MANUKA, loại mật của loại hoa ở New Zealand. Loại mật ong này diệt khuẩn siêu lợi hại đến nỗi nó được thực dụng trong các bệnh viện luôn là hiểu rồi đó.
Có một loại vi khuẩn có thể chiến với mật ong – nhưng chỉ đại khái là vậy thôi. Chính là loại vi khuẩn gây ngộ độc thần kinh BOTULINUM Vi khuẩn này hình thành dạng bào từ nên rất khó tiêu diệt. Bào tử ở dạng khô rồi nên tính năng hút nước của mật ong bị phế ngay, Và vì bào tử lại không hoạt hoát nên chúng chấp cả họ nhà acid lẫn kháng sinh vào một lúc. Một phần vô cùng nguy hiểm của vi khuẩn này là BOTULINUM TOXIN mà chúng tiết ra khi chúng phát triển thành vi khuẩn < 100 nanogram = 1/1 triệu gram chất này cũng đủ xanh mồ chờ ăn chuối xanh một người trưởng thành rồi. Khoảng 10% mật ong có chất này trong đấy.
Cơ mà hên, bào tử trong mật ong không phát triển và tạo chất độc nên vô hại với sức khỏe người trưởng thành. Hệ miễn dịch của chúng ta ngừa bào tử trước khi chúng dấy quân trong cơ thể mình rồi. Nhưng hệ miễn dịch của trẻ sơ sinh không phải lúc nào cũng có khả năng tiêu diệt những bào tử này trước khi chúng phát triển. Do đó, trong một vài trường hợp hiếm gặp, vi khuẩn này có thể sinh sôi và tiết độc. Đó là lý do tại sao bón mật cho trẻ dưới 1 tuổi rất nguy hiểm, nhưng Người lớn thì không phải xoắn !
Thôi thì lần sau nếu bạn thèm ăn ngọt, hoặc phải thêm cái gì đó ngọt ngọt vào thức ăn thì triển mật ong ngay và luôn nhá ! Ăn một loại chất mạnh như Quân Nguyên đối với vi khuẩn thì còn gì bằng nữa
Giới thiệu Mật ong Jade Mountain
Comments