kết quả tìm kiếm

Một nghiên cứu khác trên chuột bị đục thủy tinh thể do selen cho thấy quá trình đục hóa mắt diễn ra chậm hơn khi được điều trị bằng MẬT ONG DÚ điều trị trực tiếp dưới dạng nhỏ giọt. Điều tra sâu hơn về MẬT ONG DÚ cho thấy hợp chất này thậm chí còn có tác dụng hơn trên phạm vi toàn thân khi dùng đường uống đối với chuột bị viêm hệ thống cận lâm sàng mãn tính (CSSI) do lipopolysaccharide (LPS). Trong bối cảnh này, điều trị bằng MẬT ONG DÚ các dấu hiệu viêm huyết thanh được điều chỉnh đáng kể, chẳng hạn như yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF) -α, interleukin (IL) -1β, IL-6, IL-8, IL-10 và protein hóa trị đơn bào-1 ( MCP-1), trong khi nó tăng cường chất chống oxy hóa như malondialdehyde (MDA) và 8-hydroxy-2′-deoxyguanosine (8-OHdG). Nhìn chung, những nghiên cứu này đã cung cấp những hiểu biết có giá trị về hoạt động chống viêm mạnh mẽ của MẬT ONG DÚ, một phần thông qua tác dụng điều biến của nó đối với việc giảm sự thâm nhập của bạch cầu cũng như khu vực hocmon cytokine Nói một cách rộng rãi, viêm là một cơ chế bảo vệ miễn dịch phức tạp tăng lên chống lại các kích thích có hại hoặc do phản ứng quá mức với một kích thích bình thường được coi là có hại [64]. Dù bằng cách nào, ứng kích oxy hóa (oxidative stress) đóng một vai trò quan trọng trong bối cảnh này vì nó có thể dẫn đến viêm và góp phần làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh [65]. Do khả năng chống oxy hóa mạnh và do đó có hoạt tính điều hòa miễn dịch, các hợp chất phenolic đã được đề xuất như một hợp chất để sử dụng cho liệu pháp chống viêm [66]. Vậy nên, quá trình oxy hóa đóng một vai trò quan trọng đối với tình trạng viêm, các sản phẩm chống viêm như mật ong, giàu chất chống oxy hóa, đã được sử dụng rộng rãi để cải thiện tình trạng viêm và các rối loạn liên quan [67]. Hình 8 minh họa ngắn gọn cơ chế hoạt động chống viêm tiềm năng của MẬT ONG DÚ dựa trên hoạt động chống oxy hóa của nó. (Xem bài "HOẠT ĐỘNG CHỐNG OXY HÓA CỦA MẬT ONG DÚ" tại đây để thấy sự đa dạng của hợp chất Phenolic có trong Mật ong Dú) Hình 8: Cơ chế hoạt động tiềm năng đối với các hợp chất phenolic chống oxy hóa hoạt động như tác nhân điều hòa miễn dịch và chống viêm [66]. Các cơ chế này hoạt động chủ yếu thông qua việc ức chế hai Lộ trình truyền tín hiệu chính: kinase protein hoạt hóa mitogen (MAPK) và yếu tố nhân kappa-chất tăng cường chuỗi ánh sáng của tế bào B được hoạt hóa (NF-κB) cũng như Lộ trình tín hiệu axit arachidonic. Sự ức chế này dẫn đến các cơ chế tế bào phức tạp kết thúc bằng việc ức chế các gen tiền viêm, và do đó ngăn chặn sự biểu hiện của các cytokine tiền viêm (ví dụ, yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF) và interleukin (IL) -6). Ngoài ra, các hợp chất phenolic cũng làm giảm giải phóng axit arachidonic, dẫn đến quá trình oxy hóa các phospholipid màng, và do đó làm giảm các chất chuyển hóa của nó (leukotrienes và prostaglandin) được coi là chất trung gian gây viêm quan trọng. Bấm vào hình để xem Phần 4: Hoạt tính ngừa béo phì và hỗ trợ ổn định đường huyết ở Mật ong Dú Hoạt động chống oxy hóa này cũng sẽ ức chế các enzym thiết yếu chịu trách nhiệm sản xuất nội sinh các loại oxy phản ứng (ROS) trong quá trình chuyển hóa của axit arachidonic, chẳng hạn như nitric oxide synthases (NOS), cytochrome P450 (CP450), NADPH oxidase (NOX), xanthine oxidase (XO) lipoxygenase (LO), cyclooxygenases (COXs) và myeloperoxidase (MP) [68,69]. Sự hoạt hoát của các enzym này được kích thích trong các tình trạng viêm, và do đó, việc ức chế các enzym này sẽ làm ngừng sản xuất ROS dẫn đến giảm ứng kích oxy hóa và sau đó là tác dụng chống viêm [68,69]. Vì các chất trung gian gây viêm đóng vai trò quan trọng trong các bệnh khác nhau (ví dụ, ung thư và béo phì) [70,71], MẬT ONG DÚ cũng có thể dựa vào các cơ chế hoạt động này để điều chỉnh các bệnh liên quan đến viêm. "Nhìn chung, những nghiên cứu này đã cung cấp những hiểu biết có giá trị về hoạt động chống viêm mạnh mẽ của MẬT ONG DÚ, một phần thông qua tác dụng điều biến của nó đối với việc giảm sự thâm nhập của bạch cầu cũng như khu vực hocmon cytokine" Borsato và cộng sự. báo cáo rằng chiết xuất MẬT ONG DÚ có hoạt tính chống viêm giảm phù nề tai, có thể là do hiệu ứng đồng vận của các hợp chất phenolic của nó (như kaempferol và axit caffeic) [44]. Mật này cũng làm giảm hoạt động của myeloperoxidase cùng với sự xâm nhập của bạch cầu thấp hơn và giảm sản xuất ROS [44]. Một nghiên cứu khác trên chuột bị đục thủy tinh thể do selen cho thấy quá trình đục hóa mắt diễn ra chậm hơn khi được điều trị bằng MẬT ONG DÚ điều trị trực tiếp dưới dạng nhỏ giọt. [49]. Điều tra sâu hơn về MẬT ONG DÚ cho thấy hợp chất này thậm chí còn có tác dụng hơn trên phạm vi toàn thân khi dùng đường uống đối với chuột bị viêm hệ thống cận lâm sàng mãn tính (CSSI) do lipopolysaccharide (LPS) [32]. Trong bối cảnh này, điều trị bằng MẬT ONG DÚ các dấu hiệu viêm huyết thanh được điều chỉnh đáng kể, chẳng hạn như yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF) -α, interleukin (IL) -1β, IL-6, IL-8, IL-10 và protein hóa trị đơn bào-1 ( MCP-1), trong khi nó tăng cường chất chống oxy hóa như malondialdehyde (MDA) và 8-hydroxy-2′-deoxyguanosine (8-OHdG) [25,32]. Tuy nhiên, Syam et al. quan sát thấy rằng MẬT ONG DÚ gây ra biểu hiện mRNA của IL-6 ở những con chuột thuộc chủng Balb / c bị nhiễm khuẩn Salmonella typhi [42]. Nhìn chung, những nghiên cứu này đã cung cấp những hiểu biết có giá trị về hoạt động chống viêm mạnh mẽ của MẬT ONG DÚ, một phần thông qua tác dụng điều biến của nó đối với việc giảm sự thâm nhập của bạch cầu cũng như khu vực hocmon cytokine. Bài viết được chuyển ngữ từ nguồn: Thư viện Y học Quốc gia Liên Bang Hoa Kỳ - Viện Sức khỏe Quốc gia: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7356725/ Xem sản phẩm: Mật ong Dú Ngọc Linh - Chứng nhận True Source Certified Mỹ Giới thiệu Mật ong Jade Mountain - Một sản phẩm của Muhak Trading

Các nghiên cứu về đặc tính y học của Mật ong Dú vẫn còn hạn chế với phần lớn tập trung vào các vấn đề sức khỏe phổ biến (như viêm nhiễm, ung thư và nhiễm vi sinh vật), Lợi ích sức khỏe của Mật ong Dú có thể được công bố rộng rãi là: có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, chống béo phì, chống ung thư, giảm biến chứng tiểu đường và kháng khuẩn. Thử nghiệm hoạt tính chống oxy hóa đối với bất kỳ sản phẩm nào cũng đều dựa trên khả năng của các hợp chất để ức chế quá trình oxy hóa, do đó làm giảm sản xuất các gốc tự do dẫn đến phản ứng dây chuyền gây ra các biến đổi tế bào có hại [50]. Các nghiên cứu đã báo cáo rằng hoạt động chống oxy hóa có tương quan đáng kể với một số đặc tính chữa bệnh, chẳng hạn như các hoạt động chống viêm, kháng khuẩn, chống ung thư và chống béo phì [30,32,38,51]. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì vai trò của chất chống oxy hóa trong mất cân bằng oxy hóa/ứng kích oxy hóa đã nổi tiếng và có liên quan đến nhiều loại bệnh (Hình 4). Hơn nữa, vai trò của chất chống oxy hóa không chỉ giới hạn trong việc quét các gốc tự do; nó cũng có tiềm năng ứng dụng tốt để điều chỉnh các lộ trình chuyển đổi tín hiệu bị ảnh hưởng bởi các gốc tự do khi ứng kích oxi hóa và chịu trách nhiệm đối với các phản ứng của tế bào (ví dụ: viêm, tăng sinh và chết) trong các bệnh khác nhau [52,53]. Reinisalo và cộng sự. đã chỉ ra rằng cả yếu tố hạt nhân có nguồn gốc từ erythroid 2 giống 2 (Nrf2) và hệ thống truyền tin thứ hai AMP vòng (cAMP) nội bào đều có thể được điều chỉnh bằng các hợp chất chống oxy hóa [54]. Việc kích hoạt Nrf2 dẫn đến việc kích hoạt một số gene tiềm năng mục tiêu Nrf2 ( Nrf2 target gene candidates) (ví dụ: gen Nrf2, SLC48A1, SLC7A11, p62, HO-1 và Bcl-2) kiểm soát quá trình bảo vệ chống oxy hóa và quá trình tự động. Trong khi ức chế phosphodiesterase (PDE) thúc đẩy mức cAMP nội bào và do đó, kích hoạt gene mục tiêu vào Protein CREB (cAMP response element-binding protein) và lộ trình AMPK (AMP-activated protein kinase), lộ trình này là cơ quan điều chỉnh chính của quá trình tự động và cũng liên quan đến quy chế của lộ trình Nrf2 [54]. Hình 4: Tác nhân chính của quá trình oxy hóa và vai trò của chất chống oxy hóa trong việc loại bỏ các gốc tự do. (A) Các gốc tự do được tạo ra từ các nguồn nội sinh, ở nồng độ hạn chế, được coi là quan trọng để điều chỉnh sự trưởng thành của tế bào, ngoài vai trò của chúng trong việc bảo vệ miễn dịch. Nồng độ quá cao của các phân tử không ổn định này có thể do tình trạng bệnh tật và các nguồn ngoại sinh, và do đó dẫn đến Ứng kích Oxy hóa (mất cân bằng giữa nồng độ gốc tự do và chất chống oxy hóa). Tình trạng này dẫn đến tổn thương / chết tế bào dựa trên hoạt động phản ứng cực cao của các gốc tự do với các phân tử tế bào quan trọng bao gồm lipid, axit amin, protein và DNA. (B) Chất chống oxy hóa là cần thiết để ngăn chặn tổn thương ứng kích Oxy hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do. Chúng sở hữu vai trò độc đáo này là do khả năng cung cấp một electron cho các gốc tự do có các điện tử chưa ghép đôi để làm cho chúng ổn định và không gây hại. Các hợp chất phenolic có trong sản phẩm Mật ong Dú có đặc tính chống oxy hóa. các loại oxy phản ứng ROS; các loại nitơ phản ứng RNS "Các hoạt động chống oxy hóa cao hơn có liên quan đến mật ong có màu sẫm hơn, vì màu sẫm bắt nguồn từ các hợp chất sắc tố khác nhau như flavonoid, carotenoid và các hợp chất phenolic, những hợp chất cung cấp đặc tính chống oxy hóa cho mật ong" Nhìn chung, người ta cho rằng số lượng nhóm hydroxyl trong vòng thơm của chất chống oxy hóa có liên quan tương đối với hiệu quả của chúng [57]. Các hoạt động chống oxy hóa cao hơn có liên quan đến mật ong có màu sẫm hơn, vì màu sẫm bắt nguồn từ các hợp chất sắc tố khác nhau như flavonoid, carotenoid và các hợp chất phenolic, những hợp chất cung cấp đặc tính chống oxy hóa cho mật ong [58]. Thật vậy, các nghiên cứu từ Selvaraju và những người khác đã gợi ý rằng MẬT ONG DÚ chứa nồng độ cao các chất này trong tổng hàm lượng phấn hoa, flavonoid và phenolic và cường độ màu [30,31]. Bấm vào hình để xem Phần 3: Hoạt tính kháng viêm của Mật ong Dú Nhiều nghiên cứu đã khám phá tổng hàm lượng phenolic (TPC) và tổng hàm lượng flavonoid (TFC), được tính bằng mg tương đương với axit gallic (GAE)/g mẫu, và việc xác định đặc tính của các hợp chất phenolic đã được thực hiện bằng nhiều phương pháp khác nhau, đặc biệt là Phương pháp hiệu suất cao: sắc ký lỏng-khối phổ (LC-MS) [59,60]. Trong khi các xét nghiệm phổ biến nhất để phát hiện hoạt tính chống oxy hóa là DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate) - hoạt động tiêu diệt gốc tự do, ABTS (2,2′-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6- axit sulfonic)) và khả năng chống oxy hóa khử sắt (FRAP) [16,28,31,59,60]. Ba thử nghiệm này được coi là những thử nghiệm dựa trên quang phổ dựa trên sự khử màu hoặc thu được các gốc hữu cơ tổng hợp. Màu sắc của DPPH (tím) và ABTS (xanh lam – xanh lục) có thể giảm đi khi tiếp xúc với chất chống oxy hóa, và sự giảm này có tương quan nghịch với bước sóng đo được, do đó, liên quan đến khả năng chống oxy hóa [61]. Trong khi xét nghiệm FARP lại hoạt động ngược lại; sự gia tăng mật độ màu (giảm bước sóng) cho thấy khả năng chống oxy hóa cao hơn. Trong thử nghiệm này, ferric-tripyridyl triazine (Fe3 + TPTZ) không màu và nó có thể chuyển đổi thành sắt (Fe2 +) với màu xanh lam khi có sự cho electron từ các chất chống oxy hóa [62]. Trong số một số nhóm hợp chất phenolic, tổng số 16 axit phenolic (Hình 5), 19 flavonoid (Hình 6) và năm hợp chất phenolic khác (Hình 7) đã được báo cáo trong MẬT ONG DÚ ở các nồng độ khác nhau [31,59,60,63 ]. Các hợp chất chính thường được báo cáo là axit gallic, axit salicylic, axit p-coumaric, kaempferol, naringin, luteolin, catechin, apigenin và taxifolin [31,59,60,63]. Nồng độ của các hợp chất phenolic khác nhau tùy theo loài ong Dú và thảm thực vật tại các địa điểm lấy mật[60]. Những phát hiện này được hỗ trợ bởi một nghiên cứu đã tổng hợp dữ liệu từ 152 loại mật ong Dú trong suốt 42 năm (2006–1964) [21] Hình 7: Các hợp chất Phenolic khác trong Mật ong Dú Hình 6: Các dạng Flavornoids khác nhau trong Mật ong Dú Hình 5: Các dạng Phenolic Acid khác nhau trong Mật ong Dú Tựu chung lại, các nghiên cứu này chỉ ra rằng phụ thuộc vào cách sử dụng nồng độ, các hợp chất chống oxy hóa khác nhau của MẬT ONG DÚ có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng hoặc giảm khả năng sống của tế bào bằng cách điều chỉnh độ ứng kích Oxy hóa và độc tính tế bào Tác dụng chống oxy hóa của MẬT ONG DÚ đã được chỉ ra trong một nghiên cứu được thực hiện trên mô hình chuột mắc bệnh tiểu đường. Động vật được điều trị bằng MẬT ONG DÚ, làm tăng nồng độ Enzyme superoxide dismutase và glutathione (enzym chống oxy hóa), trong khi mức protein carbonyl và malondialdehyde (dấu hiệu sinh học của ứng kích oxy hóa) giảm trong tinh trùng và tinh hoàn của chúng, do đó, cải thiện chất lượng tinh trùng của chúng [39] . Một nghiên cứu khác báo cáo rằng sự gia tăng đáng kể khả năng sống sót của tế bào của dòng tế bào lymphoblastoid (LCL) có thể được điều chỉnh bởi các đặc tính chống oxy hóa của MẬT ONG DÚ [28]. Khả năng sống sót của LCL cao hơn đáng kể trong 24 giờ điều trị với MẬT ONG DÚ, qua thời gian khả năng sống sót này giảm đi khi điều trị với nồng độ MẬT ONG DÚ cao hơn. Những phát hiện này phù hợp với kết quả của một nghiên cứu chữa lành vết thương đồng cấp trên các tế bào nguyên bào sợi của người sử dụng MẬT ONG DÚ đông khô [36]. Tựu chung lại, các nghiên cứu này chỉ ra rằng phụ thuộc vào cách sử dụng nồng độ, các hợp chất chống oxy hóa khác nhau của MẬT ONG DÚ có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng hoặc giảm khả năng sống của tế bào bằng cách điều chỉnh độ ứng kích Oxy hóa và độc tính tế bào. Bài viết được chuyển ngữ từ nguồn: Thư viện Y học Quốc gia Liên Bang Hoa Kỳ - Viện Sức khỏe Quốc gia: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7356725/ Mua hàng tại: Mật ong Dú Ngọc Linh - Jade Mountain - chứng nhận True Source Certified Mỹ Giới thiệu Mật ong Jade Mountain - Một sản phẩm của Muhak Trading

THỐNG KÊ VÀ XU HƯỚNG THỊ TRƯỜNG MỸ GẦN ĐÂY Một xu hướng tệ đang diễn ra là giá xuất của các công ty xuất khẩu Ấn Độ và Việt Nam vào Mỹ ngày càng thấp hơn trong Thống kê nhập khẩu năm 2020 cho 5 tháng đầu tiên 2020. Điều này thể hiện một báo động về những nỗ lực làm thị trường ngập tràn mật ong giá rẻ một cách khéo léo trước khi các tiêu chuẩn mới về nhập khẩu mật ong được tăng cường thực hiện. Vào tháng 5, nhập khẩu giá cho mật Ấn Độ Extra Light Amber và Light Amber lần lượt đi xuống còn 0,63-0,64 USD/lb., giảm 17% so với cùng kỳ tính đến tháng 5 năm 2019. Trong cùng thời gian, Giá mật Light Amber Việt Nam giảm 16%, từ $0,63/lb. đến $ 0,53/lb. Tổng khối lượng Mật ong Ấn Độ và Việt Nam nhập khẩu nằm khoảng 41% so với tổng khối lượng năm 2019 đến gần một nửa tổng sản lượng mật ong nhập khẩu trong 5 tháng đầu tiên của năm 2020 vào Mỹ. Suốt ba tháng khi Bộ Thương mại đang đánh giá chấp nhận hay từ chối kiến nghị tố cáo bán phá giá, chế tài đã đặt ra là giới hạn/quota tỷ lệ nhập khẩu dưới 15%. Mục đích đặt ra là để ngăn chặn tăng trưởng của mật ong phá giá vào thị trường Mỹ Những thống kê này tạo ra một “cơn bão hoàn hảo” cung cấp nền tảng pháp lý cho cáo trạng chống bán phá giá mạnh mẽ và hiệu quả chống lại những nước xuất khẩu có giá thấp nhất Trong ba tháng khi Bộ thương mại đánh giá chấp nhận hay từ chối kiến nghị tố cáo bán phá giá, chế tài đã đặt ra là đặt giới hạn/quota tỷ lệ nhập khẩu dưới 15%. Mục đích đặt ra là để ngăn chặn tăng trưởng của mật ong phá giá vào thị trường. Phân tích của một số chuyên gia cho rằng sự sụp đổ giá hiện tại không phải do bán phá giá, mức đang bán dưới giá thành sản xuất, mà là do pha trộn mật ong bằng cách quay mật chưa chín, pha trộn với đường gạo sinh học giá rẻ (xi-rô được xuất ở mức $0,15-0,39/lb.), sử dụng công nghệ resin và các phương pháp khác. Nếu không phải vậy, khối lượng khổng lồ mật ong xuất khẩu từ những công ty xuất khẩu giá thấp không thể trụ trong khoảng thời gian dài như vậy được. Vấn đề Cơ bản không phải là bán phá giá, mà là pha trộn. Sự tạp nhiễm đó là nguyên nhân của sự sụp đổ của giá mật ong và gây nguy hiểm cho những người nuôi ong sản xuất mật ong đích thực. Tải bản dịch báo cáo tiếng việt đầy đủ/ báo cáo tiếng anh gốc ở link bên dưới #Mật ong #honey #báo cáo mật ong Bản dịch báo cáo đầy đủ Tiếng Việt Báo cáo Tiếng Anh gốc của Ron Phipps